Lækre lchf pandekager

Et par velsmagende lækre lchf pandekager kan man ikke gå helt galt med. 

Kroppen har det skidt (sørens til dum forkølelsesvirus!!!) og den skal derfor forkæles lidt.

Her er min version af en opskrift jeg fandt her:

ca. 10 stk (klatkage størrelse)

- 2 æg

-1 dl fløde

- ½dl vand

- 1 spsk fiberhusk

- 1½ spsk mandelmel

- en knivspids salt

- et lille drys vaniljepulver (ikke vaniljesukker)

Det hele røres sammen og stilles til at hvile i 5 min. Kom fedtstof på en pande (kokos olie eller smør) og steg de små 'klatkager' når panden er varm.

De smager skønt! :-)